Pierre gagnaire et velouté : toutes nos recettes

Né le 9 avril 1950 à Apinac dans la Loire, Pierre Gagnaire un chef cuisinier français reconnu pour sa créativité audacieuse. Récompensé de multiples étoiles au guide Michelin, c'est en 1981 qu'il ouvre son premier restaurant à Saint-Étienne après avoir travaillé aux côtés de chefs tels que Paul Bocuse.

Pierre Gagnaire ouvre des restaurants un peu partout dans le monde, de Paris à Tokyo, en passant par Londres, Las Vegas, Dubaï et Hong Kong. L'un de ses plats signatures est le soufflé au parmesan.